GISLA ROCK deriva da quello che si può definire un vero dono della Natura, la vendemmia di San Martino, ovvero una contenuta raccolta di grappolini dei rami anticipati, o femminelle, andati a piena maturazione tardiva nel mese di Novembre 2021, ma sufficienti per riempire un’anfora di cotto Impruneta da 400 litri e avviare un avvincente percorso.
“Manto oro antico con riflessi ambrati. La macchia mediterranea si fonde con il profumo di polpa d’arancia, albicocche e pesche macerate. Profilo mentolato, miele d’eucalipto, resina e pasta frolla. Nel finale dopo una buona ossigenazione ritornano le note di arancia sotto forma di confettura. Sorso corposo, avvolgente e ben ordinato, che alterna il tratteggio sapido e fresco a una glicerica morbidezza. Si congeda lento con ritorni fruttati. Vino materico in equilibrio tra sale e la freschezza, il tannino accarezza la lingua e la lascia sobria.”.
André Senoner
Miglior Sommelier d’Italia 2022 by Vinoway
Vino da abbinare a piatti con decisa aromaticità e spiccate tendenze umami, ottimo con grandi formaggi e eccezionale da meditazione. Da servire a temperatura di cantina.
